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為了追求更穩定的品質以及增加烘焙量,新機終於在今年一月安裝好了,剛裝好機就轟了三鍋都一公斤的量,
剛用還有點不熟會小慌,現在用起來還蠻輕鬆的,再搭配電腦烘焙軟體,現在都可以輕鬆烘了
黑色的是下豆桿,抽風馬達有兩顆,一顆負責熱對流的風門用,一顆專門給下豆散熱用的,可以連續烘焙不間斷
新版的都改為PID,溫度更準確直觀
瓦斯火力表及瓦斯流量旋鈕
風門
進豆桿
取樣棒設於抽風口附近,這樣判斷煙量來控制風門更準確
整體使用上還蠻流暢的,初期使用直火機轉半熱風機有點不習慣,現在都適應了
椰加雪非 艾瑞莎日曬
極淺焙 touch 一爆就下豆了
此機用來烘極淺焙的風味也很驚人,乾淨度很好, 甜味也做得出來
cube 1.0正式服役中
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手作麵包 (1)
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