郊遊熊的銀鹽生活

山元麵藏在食べログ的評價上為日本第三名~京都第一名的烏龍麵....要吃上一碗麵..大約都要等上1.5~2小時...

這家是連京都在地人都愛吃的烏龍麵....要到沒人排隊通都常要在冷門時間才有可能發生...今天我們好幸運..沒人排隊啊!!!

我們是從永觀堂步行前往..大約15~20分鐘路程...一路上很偏僻...似乎會讓人起疑,會有人在這開麵店嗎!!

很有古意的房子

走到這快到了..看到沒人排隊好爽...剛飄完雨的五點半..令人又冷又餓

山元麵藏到了....另一家低調名店...雜誌評定為京都第一名蛋包飯的小寶就在隔壁不遠處...

沒吃到小寶有點遺憾...聽說比大阪的北極星好吃....又怕吃完烏龍麵,飽飽的在吃蛋包飯會影響美味判斷!!

吧檯上擺著造型奇特的招財物...有法海喜歡招降的白蛇!!

四人桌的是同鄉台灣人...也是內行人...我們在永觀堂躲雨也遇到同鄉的...與他們聊天時問我們等等要去哪...

我就跟他說要來山元麵藏,京都第一名的烏龍麵喔(面露期待狀),對方立馬拿出手機將路觀圖拍起來,說他們也喜歡吃烏龍麵,

結果我們到麵藏時看到他們已經坐在吧檯最裡面了,速度真快阿.

店裡座位不多..吧檯約能坐八位..還有兩張四人桌...

店裡有提供英文菜單...但我比較喜歡看日文菜單...因為英文的看不懂..點完餐..等待第一拉麵上桌...工作人員非常親切..沒有名店的傲氣...而且相當貼心!!

四種調味粉...

炸雞烏龍麵 ￥945

我的麵上場了....有冷麵跟湯麵...天氣冷我點了湯麵...麵看起來很普通...但一般湯麵的麵條能Q的很少...這麵蠻Q的...但不會像有些麵會Q..但麵心沒透..

這麵有Q麵心又透..又滑不溜丟的...我對他相當激賞...湯頭是鰹魚跟昆布熬製的...應該有些許醬油..喝起來清爽但不輕薄...很柴魚風味...尾段有點微酸..

有解膩作用...好喝...光這湯麵我覺得就贏了台北的長壽三好庵了!!

這雞肉雖然看起來乾乾的..但一咬下去很揪西...軟嫩多汁...厲害的雞肉...回台灣後也吃不到了！！

吃麵吃到一半時..店員問了還滿意嗎...我馬上給他一個讚..說歐伊西！！

豬肉烏龍麵 ￥630

附上一些薑末..這碗可說是俗又大碗...豬肉軟嫩在配上湯頭美味更提升...而且麵藏的麵量蠻多的..吃得很飽..這種CP值高的烏龍麵在台灣吃不到啊!!

應該是老闆娘的工作人員..看我在拍照..就問我要不要幫忙拍照...金剛溫阿...有些名店還禁止拍照..這裡好溫馨啊!!

吃麵吃到一半工作人員會遞上冰的溼紙巾...讓客人散熱！！

雖然碗底沒有畫龍畫虎的圖案...但為了表達對廚師的最高敬意..當然要完食!!

吃完之後會送上店裡手工的杏仁豆腐,看菜單的時候沒注意到有送這個..金讚阿..吃完熱得再吃上這冰冰涼涼的豆腐..很搭啊！！

剛進門時會給熱茶...吃麵的中途會再給一杯冰茶...這麼貼心的名店就算排隊也甘願...

廁所的洗手台很特殊！！

會自己沖水的馬桶！！

還有無線遙控的馬桶遙控器...很先進！！！

結完帳後...廚師竟然跑出來打招呼..還送我們到門口..真是讓人受寵若驚...能做到京都第一不光是好吃..連服務都很到味！！

下次有機會再來京都....山元麵藏都會列入必吃名店！！！

回程徒步到公車站牌...驚見1２米級鳥居！！

山元麵藏

住所　　　　京都市左京区岡崎南御所町34 

　　　　　（平安神宮より徒歩5分、岡崎動物園より徒歩２分）

TEL/FAX　　 075-751-0677
営業時間　　 11：00～1９：４５ ※週三 11：00～14：30
定休日　　 　每周四 , 每月第４個周三